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健康專欄

什麼是腸漏症（Leaky gut syndrome, LGS）呢？

腸道具有幫助營養素消化吸收及排出毒素功能，同時還扮演著重要的防護角色，腸道細胞每天暴露在無數的病原菌、過敏原和毒素之中，為了隔絕外來物質的入侵上皮細胞設定了兩大關卡：

關卡一「腸道黏液屏障」：

上皮細胞會分泌黏蛋白、抗菌蛋白， 避免管腔微生物定殖在上皮細胞。

關卡二「緊密接合複合物」：

腸道上皮細胞之間有著由封閉蛋白和緊密蛋白所組成，形成類似縫線與線頭的結構，利用鬆緊調節細胞之間的通透性，維持腸道細胞之間密合度。

只要任一關卡異常就可能引起腸漏症，腸道上皮細胞發炎或受損後細胞空隙增大，細菌毒素、病原菌、未消化完全的大分子食物或有毒性物質（如：農藥、重金屬⋯⋯等）從縫隙滲進血液和淋巴液中， 人體便會因外來物侵入引發免疫及發炎反應，導致一連串的疾病發生。

腸漏症引發的一連串疾病

外來物質透過腸細胞之間的縫隙滲漏進入血液、淋巴之中，經由腸肝循環輸送到肝臟，長期以來不僅會增加肝臟和腎臟負擔，也會激活發炎機制導致肝炎更加嚴重，使身體容易感到疲勞無力，此外，這些外來物質在血液循環中還會啟動自身免疫反應生成IgE或IgG4抗體，引起蕁麻疹、神經血管水腫、氣 喘⋯⋯等急性免疫反應，或慢性疲倦、頭痛、皮膚濕疹、腸躁症等慢性發炎現象，甚至是類風濕性關節 炎、紅斑性狼瘡、乾燥症等自體免疫疾病，由此可見腸漏症對身體的負面影響不僅止於腸道系統而是遍及全身。

導致腸漏症的原因

1 腸道壞菌過多：
高油脂飲食會破壞腸道菌相多樣性及促進壞菌孳生，高糖低纖維飲 食則會促使壞菌分解保護腸道黏膜的黏蛋白，過多精緻糖還會抑制腸道緊密連結蛋白表達，使緊密連結鬆動，使細菌更容易侵入體內。

2 高油脂、高糖、低纖維飲食：
高油脂飲食會破壞腸道菌相多樣性及促進壞菌孳生，高糖低纖維飲 食則會促使壞菌分解保護腸道黏膜的黏蛋白，過多精緻糖還會抑制腸道緊密連結蛋白表達，使緊密連結鬆動，使細菌更容易侵入體內。

3 消化酵素不足或缺乏：
隨著疾病手術、長期用藥或年紀增長，消化酵素分泌減少，導致食物分子無法完全分解，大分子過敏原長期刺激腸黏膜導致黏膜滲漏。

4 長期禁食：
因為腸胃道手術、長期禁食或使用靜脈營養大於一周時間，導致腸道黏膜萎縮，黏膜細胞之間的空隙變大引起滲漏。

5 易致過敏食物：
食用含有麩質、過敏原食物如：大麥、小麥製品、牛奶、蛋白、堅果、人工添加物和防腐劑等物質，容易造成腸道刺激，使腸漏情況更為嚴重。

6 長期壓力：
人體在面對壓力時，身體所分泌的壓力賀爾蒙會削弱免疫功能，降低抗菌及抗病毒能力，引起腸道菌相失衡進而導致腸漏症。

7 其他：
酒精、藥物（抗生素、消炎藥等）等刺激容易破壞腸黏膜屏障。

透過4R秘訣，修復腸漏洞

為避免腸漏症的發生 ，除了維持良好的生活作息及飲食習慣外，挑選正確的營養素補充，可以預防腸漏症的反覆發作，並加速修復已受損的腸黏膜細胞，共同守護腸胃與免疫的健康。

參考資料：
Front Immunol. 2021 Apr 22;12:673708.
Gut. 2019 Aug;68(8):1516-1526.
Int J Mol Sci. 2020 Nov 8;21(21):8368.
Int J Mol Sci. 2017 Mar 8;18(3):582.