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  3. 揭開「蜂」中珍寶面紗，蜂皇漿大解密

健康專欄

研究發現剛孵化的雌蜂若是一直餵養蜂皇漿便能成為蜂后，但如果在孵化後三天改以蜂蜜或花粉餵食則會成為工蜂。女王蜂終其一生以蜂皇漿作為食物，所以壽命比一般工蜂長達20～50倍（工蜂壽命1～3個月，蜂后4～5年），且每天能產下數千顆的卵，由此可知蜂皇漿是大自然中珍貴又獨特的產物之一〔1〕。

蜂皇漿的主要成分包括：蛋白質、碳水化合物、脂質、微量元素（如：維生素A、C、E、B群、鋅、鎂、鋅、銅等）及黃酮類化合物、植物固醇，並含有獨特的主要九種蜂皇漿蛋白質（MRJPs）、不飽和脂肪酸—癸烯酸（10-HDA）、雙羥基癸烯酸 （10-H2DA）、癸二酸（SA）與罕見的營養物質：神奇R物質（Royalisin）、類唾腺激素（Parotin）、Royalactin、Jelleines等，這些成分被證實具有調節人體荷爾蒙的作用，所以對於有經期不規律、更年期、攝護腺肥大等困擾者皆可運用蜂皇漿來改善。不僅如此，蜂皇漿中的營養物質還可促進膠原蛋白增生、抑制黑色素生成，抵禦紫外線對皮膚的傷害，有助於傷口癒合等好處再再使女性朋友們愛不釋手，堪稱21世紀吃的美容聖品〔1,2〕。

聽說蜂皇漿含有雌激素會引發婦科疾病，甚至導致癌症發生？

近幾年來全球罹患乳癌人數快速攀升，除了與人體過多雌激素刺激有關外，已有多數專家呼籲不要忽視環境荷爾蒙的影響！環境荷爾蒙是存在於環境中的一種內分泌干擾物質，因其結構與雌激素相似，能夠與雌激素受體結合，長時間接觸和劑量累積會為健康帶來許多負面影響，如：孩童生殖器官異常發育、性早熟、子宮內膜異位、成人不孕症、乳癌、攝護腺癌等。

蜂皇漿含有獨特的不飽和脂肪酸可調節雌激素信號進而抑制過多雌二醇（E2），促使體內荷爾蒙達到平衡，在保有雌激素好處的同時，也能避免過量雌激素對人體產生不好的影響。對於常用於塑膠製品、罐頭內塗層、熱感應紙等的化學物質亦是屬於環境荷爾蒙之一的雙酚A（BPA），研究發現透過蜂皇漿也能抑制BPA對乳腺癌細胞（MCF-7）的增生〔1〕。近期研究更發現婦科疾病介入蜂皇漿後的諸多益處：改善多囊性卵巢症候群卵泡發育不全、促使子宮內膜異位症異常組織縮小和緩解經痛問題〔13,14〕。