2019-02-01 撰文·白瑋茹 營養師
金豬賀歲，「腸」保平安
歡喜鑼鼓咚咚咚咚鏘∼年末將至每逢農曆過年即是全家圍爐團聚的重要時刻，忙碌了一整年總想在這天好好放鬆大啖桌 上佳餚，有滷得Q彈的豬蹄膀、皮香肉嫩的烤全雞、金黃剔透的烏魚子、濃郁蒜香的蒜蓉蝦、料多實在的佛跳牆，還有圍 爐的靈魂角色－火鍋等珍羞美味，彭湃的圍爐年夜飯更少不了冰涼飲料及酒精飲品來助陣。
健康專欄
但你曾發生過這樣的經驗嗎？總在大魚大肉或過度食入零食後出現腹痛、腹脹、消化不良或腹瀉等症狀。根據健保 局統計，近年農曆春節期間的急診主要疾病為「非感染性腸胃炎」，許多人因為過年休假期間大吃大喝、通宵打牌、玩 樂及菸酒不離手，人體的腸胃道不但沒機會好好休息，反而得加倍努力工作，促使消化道疾病默默逆襲。
過年常見的消化道問題：
1. 天天補充益生菌，消化順暢免煩惱
腸道中充滿多種細菌，其中好菌和壞菌是相互競爭的關係，好菌有助於維持 腸道消化機能及排便順暢，由於過年期間不良飲食導致好菌數量銳減，額外補充 多種腸道原生菌種的益生菌並佐以菊糖、大豆蛋白及九種B群等益菌生，提供益生 菌良好的生存環境，提升腸道好菌的比例。
2. 全方位消化酵素，讓胃不在生氣氣
消化不良造成的腹脹不適，可藉由補充完整的消化酵素，其中包含天然蔬菜、鳳梨和木 瓜酵素、薑黃及生薑萃取物等天然植物營養素，幫助各種食物的消化吸收，薑黃素與 木瓜酵素可以降低消化道發炎，減輕腸胃負擔。
3. 膳食纖維好處多，消化三高不緊張
攝取多樣化的纖維，包含菊糖、難消化性麥芽糊精與燕麥β-葡萄聚醣，促進腸胃道蠕 動順暢排便，飯前補充可以增加飽足感，以免吃進過多食物而造成消化不良和腹脹等症狀。除此之外， 膳食纖維亦可延緩血糖快速上升，幫助油脂排出，對於有三高慢性病的民眾更是一大福音。攝取纖維的 同時，需搭配充足水份才能根本解決排便問題。
4. 屁屁不黏椅，起來動一動
年節多數民眾會看春節電視節目、電影或玩牌屬於 靜態的休閒活動，營養師鼓勵大家多出門，不論是逛 市集、到寺廟祈福或是教堂新春禮拜，甚至住家周圍 走春都能增加身體的活動。吃完飯後可與家人一起 整理餐桌、散步或玩動態遊戲機都是很好選擇，不 但幫助腸胃道蠕動，又能增進家庭互動。
資料來源：行政院衛生署國民健康局－健康九九網站
Nutrients. 2017 Jun 6;9(6). pii: E578.
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