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  3. 拒絕惡視力，用營養守護您的靈魂之窗

健康專欄

較去年高出20%。扣除8小時睡眠 ，有超過一半的時間都讓眼睛泡在3C產品裡。長時間用眼，已造成8成國人自覺眼睛不適，但卻只有2成主動就醫。

您是否有過長時間盯著3C產品後，眼睛出現「痠、乾、脹、痛」的症狀呢？其實，這些都是因為眼睛疲勞所發 出的訊號，若忽略這些小症狀，長期下來會造成視力減退及眼部疾病的發生，像是乾眼症、黃斑部病變、白內障及青 光眼等，甚至造成永久性的視力損傷。

常見的眼睛問題大哉問

正常的眼球表面會分布一層淚液，可滋潤角 膜，幫助眼球活動，具有抗菌及清除異物功效 ，並提供角膜所需的養分。乾眼症是指眼睛因 缺乏淚液滋潤而導致乾澀，其原因主要為「淚 液分泌不足」或「淚液蒸發過度」造成，導致 眼角膜破皮、滲透壓升高，造成眼睛發炎的現 象，引起眼睛不適、乾澀 、紅腫、異物感、疼痛， 甚至視力障礙，就稱之 為「乾眼症」。


眼睛乾澀，只要多滴眼藥水就會好嗎？

導致眼睛乾澀的原因很多，一部分人是由於年齡增長，淚腺功能下降，導致淚水分泌不足；許多人則因為 長時間注視電腦螢幕或手機，眨眼次數降低，使淚液無法正常分泌，且隨眼睛暴露於空氣的時間越久，乾澀的 情況也會加重。

為改善眼睛乾澀問題，多數人會將眼藥水視為「護眼法寶」，雖然當下會因為補充水份而緩解不適感，但 是當水份蒸發後，乾澀感又再度出現，使得眼藥水用量越來越大，長期使用，也會造成自身淚液分泌量下降， 加重眼睛乾澀。眼藥水為避免微生物孳生，會添加防腐劑，有些強效型的眼藥水，可能添加含有血管擴張劑、 抗生素等成份，長期使用對眼部也會造成刺激，因此提醒民眾應慎選眼藥水，並適量使用即可。

想要改善眼睛乾澀問題，建議「同時補水+補油」，人的淚液分為三層，由外至內分別為油脂層、水液層及 黏液層，而油脂層可幫助鎖住內層水份，避免水分流失，具有保濕、滋潤眼球的功效。若眼球表面缺乏油脂， 就像破洞的水杯一樣，無法留住水份，因此建議補充水份的同時，可補充好油，例如魚油，含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸，可幫助眼睛形成鎖水的保護膜，並緩解眼部發炎的現象。建議平日飲食可多攝取鮭魚、鯖 魚、秋刀魚等深海魚類，或選用魚油營養補充品的方式進行補充。

聽說葉黃素對眼睛很好，葉黃素是什麼呢？

葉黃素與玉米黃素為天然的色素，是視覺成像區—「黃斑區」主要成份，可幫助眼睛抵抗強光傷害（包含紫外 光、藍光），同時具有抗氧化功效，可增強水晶體、視網膜及眼部微血管的抗氧化能力，幫助修復受損的視神經， 扮演保護眼睛的重要角色。

補充葉黃素，你吃對了嗎？

一 飲食補充：由於葉黃素及玉米黃素人體無法自行合成，需藉由深綠色或黃橙色食物攝取補充，像綠花椰菜、南 瓜、玉米、菠菜、玉米筍等，都是良好的來源，加上葉黃素屬於脂溶性維生素，建議烹調時加點油脂，幫助吸收。

二 營養素補充品：隨著年齡增長，黃斑部及腸胃道功能逐漸退化，造成葉黃素及玉米黃素的吸收速率降低，加上 每天使用3C產品的時數日漸增加，容易使體內缺乏葉黃素及玉米黃素，一旦長期缺乏，眼球抵抗強光的防禦力下降 ，提高黃斑部病變的發生。已有研究指出，健康人每天攝取6mg葉黃素，有助於減緩黃斑部退化；另一篇研究則指 出，針對已罹患黃斑部病變的老年人，每日攝取10mg葉黃素+2mg玉米黃素，能夠延緩黃斑部病變的病程。

資料提供：
1. 新健康營養諮詢中心
2. 衛生福利部國民健康署/護眼3要，杜絕可預防性失明發生
3. Clin Interv Aging. 2013;8:741-8.
4. Nutrients. 2013 Apr; 5(4):1169–1185