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  3. 防癌新攻略─善用五癌篩檢與營養醫學

健康專欄

且平均每4分2秒就有一人罹癌，比前一年快轉17秒[1]

內政部發布的112年特定死因除外簡易生命表，顯示排除癌症台灣人平均壽命可再增3.46歲（即 83.69歲）[2]。癌症早期治癒率高，但多數癌症初期並無明顯徵兆，且不容易覺察，自114年起，國民健康 署放寬五大癌症篩檢年齡補助，包括肺癌、大腸癌、乳癌、子宮頸癌、口腔癌的定期癌症篩檢，以及早 發現、及早治療，可有效降低26-70%癌症死亡率[1]。

民國106-109年國民營養健康狀況變遷調查顯示，國人全面性的偏離健康飲食，多種營養素狀況不符理想，合併運動量不足、陽光曝曬不足，這樣的生活型態和慢性疾病、癌症發生密切相關[3]。美國癌症協會（ACS）於2020年公告「防癌的飲食和運動指南」也同樣提及營養素對防癌及抗癌的重要性[4]。由此可見精準防癌、抗癌，營養是不可或缺的一環。研究顯示營養素的質與量大大的影響了細胞功能、表觀遺傳學基因表現的機制[5]。然而，天然食物雖然富含多種營養素，卻容易因氣候變遷、土地過度耕種、環境污染及烹調方式等因素，影響營養成分及濃度，甚至出現有害物質，由此可見，單純從食物來獲得足夠的營養需求著實困難。

現今營養學界已從一般膳食的調理分配，進展到營養素對於細胞生理代謝層面的影響，尤其是在營養醫學（Nutraceutical）領域中。「營養醫學補充品」意指從天然食物中提取出特定營養素，並製作成錠狀、膠囊狀、粉狀等濃縮配方，讓人體能從中彌補日常食物無法到達的營養劑量，藉此獲得健康上的好處，達到預防及改善疾病，並減少藥物對身體的副作用。